Pesto sycylijskie

Pesto alla Siciliana

Zaczynamy naszą podróż kulinarną od sycylijskiego dania. Pesto alla Siciliana jest bardzo prostym daniem, z przygotowaniem którego nie będzie żadnego problemu.

SkładnikiCollage9

  • 500 gram makaronu
  • 2 pęczki świeżej bazylii
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 200 g sera Ricotty
  • 4 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • starty parmezan
  • sól, pieprz, cukier do smaku

Czosnek kroimy w paski i podsmażamy na patelni aż zeszkli. Do usmażonego czosnku dodajemy sos pomidorowy i smażymy przez kilka minut. Po chwili dodajemy ricottę i dusimy na patelni przez kolejne kilka minut. Świeżą bazylię miksujemy blenderem do otrzymania jednolitej masy. Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Pod koniec smażenia dodajemy zmiksowaną bazylię oraz przyprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Wszystko dokładnie mieszamy z makaronem. Na koniec posypujemy szczyptą startego parmezanu oraz dekorujemy kilkoma listkami bazylii.

DSC_0574

20 minut i gotowe!

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s