Falso magro

Fałszywy chudzelec Przedstawiamy oszusta mięsnego, który jest tradycyjnym sycylijskim daniem. Nazwa potrawy pochodzi od tego, że na pierwszy rzut oka to jest dość niskokaloryczna rolada z mięsa wołowego, ale jej ukryte składniki są dość tłuste. Składniki: 400 g rolady wołowej 400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 200 g szpinaku 3 jajka 700 g passaty pomidorowej 3-4 plasterki sera żółtego 3-4 plasterki szynki gotowanej 3 marchewki parmezan … Czytaj dalej Falso magro

Włoski akcent filmowy

Zimowymi wieczorami warto czasem zrelaksować się oglądając lekkie filmy z włoskimi widokami w tle. Nie zamierzamy przetaczać bardzo znanych filmów ostatnich lat typu: „Pod słońcem Toskanii”, „ Jedz, Módl się, Kochaj”, „Listy do Julii”, „Turysta” czy „Zakochani w Rzymie”, lecz przedstawić listę niektórych produkcji XX wieku. Uczciwa kurtyzana(Dangerous beauty) Nasz faworyt to amerykański film „Uczciwa kurtyzana” z 1998 roku nieznanego reżysera Marshalla Herskovitza. Ten dramat … Czytaj dalej Włoski akcent filmowy

Dokąd na karnawał? Jest jedno takie miejsce…

Wenecja, o której marzą miliony Miasto jedyne w swoim rodzaju musi pojawić się na liście każdego podróżnika. Wenecja robi ogromne wrażenie za każdym razem jak się ją odwiedza, rozkochuje i czaruje codziennie niezależnie od pogody i pory roku. „Wodne miasto” w mniemaniu wielu jest najpiękniejszym miastem świata i trudno się z tym nie zgodzić. Setki wysepek połączonych licznymi mostami, pod którymi pływają gondole w wodach … Czytaj dalej Dokąd na karnawał? Jest jedno takie miejsce…

Cannoli

Tradycyjny (przepyszny!!!) deser sycylijski zachwyci nie tylko Waszych domowników, ale również gości. Składniki: 250 g mąki 00 1 żółtko 30 g smalcu 1 łyżeczka cukru 50 ml wina białego 35 ml wina czerwonego kakao cynamon sól Nadzienie: 500 g sera ricotty cukier puder cynamon Na stół wysypujemy mąkę dodajemy żółtko, cukier, cynamon, kakao, roztopiony smalec wieprzowy, sól,  białe i czerwone wino. Całość mieszamy przez kilka … Czytaj dalej Cannoli

Gniewny i wielki Wezuwiusz

Mimo tego że ostatnimi lat to Etna skrada wszystkie nagłówki gazet, dumny Wezuwiusz nad zatoką neapolitańską w Kampanii, również zasługuje na uwagę. Etna może być piękniejsza, jednak to Wezuwiusz jest uważany za bardziej groźny. Obserwując go z dala, ciężko sobie wyobrazić, że ten, pogrążony w spokojnym śnie wulkan, w każdej chwili może zasiać spustoszenie i i destrukcję. Życie w Neapolu biegnie swoim chaotycznym i sprężystym … Czytaj dalej Gniewny i wielki Wezuwiusz

Neapol Akt 2

Co można zobaczyć w Neapolu? Miasto kontrastu może zapewnić rozrywkę całej rodzinie od rana do wieczora. Neapol jest jednym z najważniejszych ośrodków kulturalnych nie tylko Włoch, ale również całej Europy.  Stolica Kampanii, bogata jest w liczne zabytki i muzea, które można spotkać na każdym kroku. Zwiedzanie miasta można zacząć od placu Garibaldiego, gdzie znajduje się główny dworzec kolejowy, przystanki autobusowe, stacja metra, z tego miejsca … Czytaj dalej Neapol Akt 2

Roladki z bakłażanów

Głównym bohaterem naszego dzisiejszego dania jest bakłażan w nowym, pysznym wydaniu. Składniki: 2 duże bakłażany 1 cebula świeża bazylia oliwa z oliwek szynka gotowana 200 g ser żółty 200 g mąka parmezan bułka tarta rukola do dekoracji Krok pierwszy: kroimy w kostkę cebulę oraz listki bazylii. Wlewamy odrobinę oliwy z oliwek na patelnię, gdzie później dodajemy pokrojoną cebulę i bazylię, które należy doprawić solą i … Czytaj dalej Roladki z bakłażanów

Jeżeli nie musisz, nie wsiadaj za kierownicę będąc w Italii

“Se tutto è sotto controllo, stai andando troppo piano Jeśli masz wszystko pod kontolą to znaczy że jedziesz za wolno.” – Mario Andretti Nam, zabieganym, zapracowanym ludziom wydaje się, że Włosi żyją tak zwanym trybem “slow”, że delektują się każdą chwilą i umieją czerpać z życia garściami i oczywiście, że nigdy nigdzie się nie spieszą… do czasu  – gdy wsiądą za kierownicę. Wtedy z drrrrrogi! … Czytaj dalej Jeżeli nie musisz, nie wsiadaj za kierownicę będąc w Italii

Włoski raj dla zakupocholiczek

Stolica mody zaprasza nie tylko na zakupy Mediolan, miasto futbolu i mody jest drugim, co do wielkości miastem Włoch i najbardziej rozwiniętym.  Jedno z najbogatszych miast Europy stanowi ważny ośrodek gospodarczo-finansowy, co można zobaczyć po luksusowych willach, gdzie mieszkają znani projektanci mody i piłkarze, ekskluzywnych samochodach jeżdżących po ulicach miasta i szykownie ubranych mieszkańcach. Mediolan nie może się pochwalić tak dużą ilością zabytków historycznych jak … Czytaj dalej Włoski raj dla zakupocholiczek

Risotto z pieczarkami

Szybkie i treściwe danie dla tych którzy, spędzają całe życie “w biegu”. Składniki: 500 g ryż do risotto 250 g pieczarek 1 cebula pietruszka pęczek 2 ząbki czosnku 100 g masła 200 ml wina białego szafran parmezan oliwa z oliwek sól i pieprz Obieramy i kroimy w cienki plasterki umyte pieczarki. Połowę pietruszki i cebule również kroimy. Na patelnię wlewamy trochę oliwy z oliwek i … Czytaj dalej Risotto z pieczarkami