Sformato di patate

Zapiekanka ziemniaczana

Włosi oprócz makaronów również spożywają dość dużo ziemniaków, które my chcemy dziś przyrządzić.

Składniki:

  • ziemniaki 800 g
  • szynka gotowana 200 g
  • pieczarki 250 g
  • mozzarella 200 g
  • pietruszka
  • 1 jajko
  • śmietanka 30%
  • parmezan
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, bułka tarta

Zapiekanka Z

Obieramy i myjemy ziemniaki i pieczarki. Całe obrane ziemniaki gotujemy w solonej wodzie przez około 20 minut. W tym samym czasie kroimy czosnek i podsmażamy go na patelni wraz z pokrojonymi pieczarkami na oliwie z oliwek przez około 4-5 minut. Następnie kroimy ser mozzarella w kostkę.

Zapiekanka Z1
Drobno siekamy pietruszkę, którą będziemy dekorować nasze danie. Po upłynięciu 20 minut wyciągamy ziemniaki z gorącej wody, można je ostudzić za pomocą zimnej wody lub zaczekać, aż same wystygną. Ostudzone ziemniaki kroimy w plastry i układamy warstwą w naczyniu żaroodpornym. Później dodajemy pokrojoną szynkę gotowaną, usmażone pieczarki, mozzarellę, wszystko posypujemy pietruszką i startym parmezanem. Układamy kolejną warstwę z ziemniaków i pozostałych składników. Ostatnią warstwę tworzą plasterki ziemniaków, które posypujemy parmezanem i bułką tartą, żeby w procesie pieczenie utworzył się nam chrupiący wierzch.

Zapiekanka Z2
W małej miseczce wymieszamy trochę śmietanki 30% z jednym jajkiem, otrzymanym płynem zalewamy górę naszej zapiekanki. Wkładamy naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut. Smacznego!

Zapiekanka3

Czas przygotowania 60 minut.

Reklamy

10 uwag do wpisu “Sformato di patate

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s