Serowe dziedzictwo Włoch

Ser, jako najlepszy przyjaciel włoskich win. Tradycja wytwarzanie serów na półwyspie Apenińskim, która została przejęta od Greków, liczy sobie ponad 4000 lat,. W Starożytnym Rzymie udoskonalono proces wytwarzania serów, które cieszyły się ogromną popularnością w imperium.  Aktualnie istnieje ponad cztery tysiące gatunków sera na całym świecie, w tym we Włoszech wyrabia się około 300 gatunków jest on tam spożywany w milionach ton, co więcej, Włosi … Czytaj dalej Serowe dziedzictwo Włoch

Kotleciki cielęce

Le scaloppine di vitello To co tygryski lubią najbardziej – dobre mięsko w doborowym towarzystwie. Składniki: 400 g cielęciny 400 ml sosu pomidorowego 1 mozzarella mąka sól, pieprz, cukier odrobina wina białego bazylia do dekoracji Cielęcina uważa się za najzdrowsze mięso, dlatego Włosi uwielbiają przyrządzać z niej potrawy. Zaczynamy przygotowanie od rozbicia mięsa na cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm. Obtaczamy bitki cielęce w … Czytaj dalej Kotleciki cielęce

Pizza z szynką parmeńską i rukolą

Najbardziej popularny placek świata jest zawsze mile widziany na obiad, kolację, dla niektórych nawet na śniadanie. Miłość do pizzy jest tak ogromna jak liczba rodzajów tego włoskiego dania. Seks jest jak pizza – kiedy jest dobry, jest dobry. Kiedy jest zły, jest w dalszym ciągu całkiem dobry… Składniki: mąka 1 kg drożdże 25 g woda 600 ml oliwa z oliwek 60 ml sól 20 g … Czytaj dalej Pizza z szynką parmeńską i rukolą