Pierożki, pierożki, pierożki

Jaka kuchnia może się obejść bez tej przepysznej potrawy, włoska nie jest tu wyjątkiem. Znane i lubiane pierożki we Włoszech mają swoje różne odmiany. Kuchnia włoska jest na tyle bogata, że każda odmiana pierożków ma swoją oryginalną nazwę, tak samo jak to wygląda w przypadku makaronu. Pierożki przyrządzają w tym kraju na wiele sposobów, z różnym nadzieniem i o różnej wielkości, miłośnicy wyrobów z ciasta … Czytaj dalej Pierożki, pierożki, pierożki

Salsa di noci

Sos z orzechów włoskich Tym razem na naszej mapie kulinarnej pojawi się przepis Genueński. Przepyszny sos z orzechów włoskich jest idealnym dodatkiem do makaronów i tortellini. Składniki: 100 g orzechów włoskich 1 cebula 50 g suszonych pomidorów 150 g śmietanki 18% Świeża bazylia Parmezan 50 g masła Sól, pieprz Na patelni podgrzewany kostkę masła. Kroimy cebule w paski i wrzucamy na patelnię. Należy lekko zeszklić cebulę … Czytaj dalej Salsa di noci